Quita do Roriz Reserva 2001 : Très beau nez d'épice, réglisse, fruit frais, tabac et des notes d'écurie qui se sont dissipé avec le temps. Bouche assez puissante, toute en rondeur avec un fruit suave, légères notes épicées, finale fraîche mais où les tannins se font sentir avec notes mentholées et boisé noble. 16.5/20+

Vertente 2001 : Pour avoir dégusté ce vin au moins à 6 reprises, il s'agissait d'une mauvaise bouteille.

Altado Reserva 2000 : Beau nez, complexe et charmeur sur des notes de terre humide, foin, sucre de betterave et un boisé noble en arrière plan. En bouche, l'attaque est souple, très beau fruit, encore bien frais, l'acidité vive et des tannins carrés ne sont pas en parfaite harmonie, finale sur des notes de tabac mentholé. 16/20

Les votes de préférences, en ordre de dégustation, pour cette série : 5/1/4

Redoma 1999 : Nez bien ouvert, déjà sur les notes secondaires de petites cerises rouges, tabac mentholé, cuir. Bouche un peu muette en attaque, par la suite le milieu de bouche explose sur une bonne concentration de fruits rouges, finale tout aussi puissante et complexe démontrant encore une bonne trame tannique avec des notes d'épices, fruits acidulé et tabac. 16/20

Redoma 2001 : Nez intense et profond sur de belles notes minérales et de barrique lui donnant toute une puissance avec des notes d'épices comme la cannelle et le clou de girofle, le tout sur un fond de fraîcheur avec des notes florales. Ce vin possède une bouche très riche, les tannins possèdent de bons grains, le fruit est très mur sur des notes de prunes, cerises et réglisse. Finale très longue sur les notes de cerises, boisé noble et très minérale. 17.5/20+

Redoma 2002 : Encore une fois un nez très ouvert, cette fois-ci sur des notes d'élevages nettement plus dominante avec ces flaveurs de boisé grillé, vanille, coconut, tout de même un fruit riche et mur sur les prunes et la cerise. En bouche, la richesse du fruit frappe en entré, les tannins sont dodus et très bien enrobé par la texture crémeuse laissé par l'élevage. Finale très florale avec une touche réglissée. 17/20

Les 3 Redoma ont démontré que les vins sont riches, équilibré, démontrant un terroir complexe et apte à la production de bons vins de tables dans le Douro ayant un potentiel de vieillissement très intéressant.

Les votes de préférences, en ordre de dégustation, pour cette série : 5/3/2

Casa Ferreirinha Reserva 1994 : Couleur surprenante, pour un vin de 12 ans, le disque est à peine teinté d'un rouge fauve. Un nez très ouvert, dominé par les notes de tabac blonds, cuirs et sous-bois. En bouche, les tannins sont fondus, on joue sur la finesse avec une acidité vive sur des notes de griottes, sous-bois, finale assez longue sur le tabac. Très beau vin, fin et élégant, lui manque seulement un peu de complexité en ce moment. 16.5/20

Cistus Tinta Roriz 2002 : Bouquet bien ouvert, sur des notes de fumé et chocolat surtout. Bouche souple, fraîche, généreuse en fruit avec des notes de cerises très mures, légèrement sucrées. L'équilibre est atteint, texture charmeuse, la finale est courte par contre. 16/20

Quita do Vale Maria 2002 : Encore une fois j'aime bien ce nez, exubérant avec des notes chocolatés, très minéral, goudron aussi. Bouche fine, acidité prenante en entré, tannins encore très serrés, en milieu de bouche on mord dans des fruits rouges murs, longue finale minérale des plus intéressantes. Bel avenir. 16.5/20

Quinta do Vale Meao 2002 : Super nez, intense et puissant avec ces notes pénétrantes de réglisse, fruits noirs et boisé très noble. Bouche très concentré, l'équilibre est atteint lui conservant toute sa fraîcheur, gorgé de fruits qui enrobent une masse tannique imposante mais dompté en ce moment. Très long en finale, sur les fruits frais, très riche, parfaitement mur, miam! 18/20

Duas Quinta Reserva 2001 : Très beau nez, sur le fruit compoté, notes de tabacs, sciure de bois, mine de crayon. Bouche fine, sur les notes de fruits rouges, tabac et léger boisé. Équilibré jusqu'en finale où l'alcool et l'acidité se sépare en queue de poisson. Redégusté le lendemain et le tout s'était replacé avec même plus de matière en bouche. 15/20+ Je n'ai jamais goûté un millésime de ce vin qui avait été très plaisant en jeunesse, mais combien il peut l'être avec un peu de temps en bouteille de plus(1-2)ans!

Parmi les 4 derniers vins, voici les préférés en ordre de dégustation : 1/0/6/3

Colheita 1979 de Niepoort pour terminer avec les fromages et pâtés. Comme à l'habitude, on se rapproche toujours un peu de la perfection, équilibre incroyable, complexité impeccable et longueur interminable. Quoiqu'il manquait un peu de puissance par rapport à d'autres millésimes, rien à lui reprocher. Solide 17,5/20